Es Krim Turki

1 Jul 2017
·

Ada banyak kesempatan untuk mengeksplorasi wisata kuliner di Turki. Makanan Turki pun dipuji secara luas di seluruh dunia karena keragaman dan kekhasannya. Salah satu kuliner yang patut dicoba adalah es krim tradisional Turki. Rasanya sangat berbeda dibandingkan es krim komersial yang diproduksi di Turki atau di negara barat lainnya.

Es krim tradisional Turki itu kenyal, kental dan memiliki tekstur elastis. Hal tersebut disebabkan es krim ini berasal dari dua bahan utama, yaitu zat pengental yang disebut salep dan resin yang disebut damar wangi. Adanya dua bahan tersebut membuat es krim Turki memiliki ketahanan yang luar biasa.

Pada musim panas sekalipun tidak perlu takut akan mencair dan teksturnya yang kental membuat sendok kurang berfungsi memisahkan es krim. Maka dari itu, jangan kaget melihat orang Turki makan es krimnya dengan pisau dan garpu.

25.jpg Sumber: www.pinterest.com

24.jpg Sumber: www.pinterest.com